🍽️ 4 personnes
⏱ Préparation : 5 min
🔥 Cuisson : 0 min

Ingrédients :

  • 2 gousses d'ail noir TROPIK'AIL ou 1 cuillère à café de pâte d'ail noir à l'huile d'olive

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

  • 1 cuillère à café de miel

  • 1 pincée de sel

  • Quelques tours de moulin à poivre

Préparation :

  • Écrasez les gousses d'ail noir en une pâte lisse.

  • Mélangez la moutarde, le miel et le vinaigre balsamique.

  • Incorporez l'ail noir.

  • Versez l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour obtenir une vinaigrette homogène.

  • Salez et poivrez selon votre goût.

Idée d’utilisation :

  • Salade de roquette et parmesan

  • Salade de mangue et avocat

  • Salade de crevettes

  • Légumes grillés

  • Salade de chèvre chaud

👉 Astuce TROPIK’AIL : Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de pâte d'ail noir à l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette plus crémeuse et intensifier les notes balsamiques caractéristiques de l'ail noir. Elle accompagne particulièrement bien les salades composées aux fruits tropicaux et les fruits de mer.

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